버터롤빵 썸네일형 리스트형 [베이킹] 굿모닝버터롤빵 Good Morning 버터롤빵을 만들었습니다. 제빵기와 반죽기를 두고 어떤 걸 살까 며칠을 고민하다, '손으로' 만드는 빵이 더 맛있다는 진리를 믿고 과감히 맨 손으로 반죽하고 발효시켜 만든, 제 첫번째 빵 작품 되겠습니다. 고소하고 담백한 Good Morning 버터롤빵 짜잔~ [재료소개] 강력분 250g 드라이이스트 4g 설탕 40g 소금 5g 달걀 1개 물 100ml 무염버터 50g 달걀풀 적당량 쿠키만들 때 섞어쓰고 남은 강력분을, 머랭용으로 미리 알끈을 풀어두고 냉장보관했던 흰자를 달걀풀로 이용했습니다. [과정소개] ① 고루 체 친 강력분에 소금+설탕+드라이이스트를 넣습니다. 강력분에 트라이앵글로 구멍을 뽕 뽕 내서 각각의 재료를 넣습니다. 그리고 잘 섞이게 뒤적뒤적. ② 가루들이 어느 정도 .. 더보기 이전 1 다음
